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葱是我们日常生活中做菜常用的设备，在东方烹调当中，也是占据着重要角色的。当切葱机没有出现之前，一些大型的饭店或食堂，都是采用手工切葱的，这样的效率非常低，在进行切葱的时候，也会导致葱的长短不一，不符合切葱的要求，而且还费时费力；随着现在技术的发展，切葱机的出现就改变了这一现状。

在切葱机中，包括了驱动辊、从动辊、传输带、压葱模块等，这些设计可以让切葱的效率变高，从而也让食物制作效率变得更高，也可以将切好的葱通过传送到，送到所需要使用的地方去。