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相信大家应该都知道，手工切菜和机器切出来的菜，在做出菜后味道多少会有不同，特别是做过厨师的朋友更清楚这一点，所以很多酒店依然坚持人工切蔬菜，为的就是让菜的味道更大程度保持原汁原味，给我大家介绍一款，能保持蔬菜如同手工切出的多功能切菜机，解决了人工切菜麻烦和慢的问题。下面具体的情况，请大家继续关注小编以下的文章。
先多功能切菜机分大小型号，切菜量和机器的尺寸有所不一样，切菜机范围100-800公斤，切菜的原理，切菜机前方有一竖刀，上下移动，如同人工拿刀切菜，在竖刀后方有压菜装置，可固定好即将要切的蔬菜，如同人手按在蔬菜，以防蔬菜乱动，这样模仿人工切菜，保护了蔬菜切面组织的新鲜，和不破坏纤维组织的特点，让机器切出来的蔬菜如同人工切的蔬菜一样，此切菜机擅长切菜叶类蔬菜：白菜、菠菜、韭菜、芹菜等等蔬菜产物。