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切肉机在使用前要先用温水清洗干净刀组，然后再开动电机，看刀片的转向是否正确，有没有接错电。如果发生它是逆转的，要及时停机校正电源。用完后，先关掉切肉机电源，将可拆除部分拆下，用热水洗干净，然后再装好。保养时开空机甩水份，然后涂上食用油即可。对切肉机进行全机身清洗，如果做了处理可直接使用高压水枪冲洗机器，清洗完后吹干在进行使用，这样才能保证清理到位。