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大多数的中央厨房为了保证肉类食品供给稳定，会采用切肉机进行切割加工的。九盈主营加工切肉机、锯骨机、切菜机等设备，可以提供不同的食品切割加工生产设备。

在中央厨房里，都对食品原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出规定，保证原料新鲜，而切肉机的使用，也是为了生产制作统一规格的菜品提供前期保证。设备的刀片采用工艺，经特别淬火加工而成，保证食物纤维组织，切面整齐新鲜薄厚均匀。在设计方面，它可轻易拆卸、清洗，不同规格的刀组方便更换，让用户使用更便利。